El verano va llegando a su fin y, para muchas familias, es el momento de producir salsa de tomate para todo el año. Compartimos consejos para garantizar la limpieza de las botellas.
Ya sea en solitario o colectivo, toca comprar los tomates, triturarlos, envasar la salsa en botellas y hervirlas a baño maría para esterilizarlas. El cuidado de la higiene y la limpieza es clave a lo largo de todo el proceso para garantizar la bioseguridad de nuestras conservas.
¿Quién no colecciona botellas mes tras mes para poder reutilizarlas en marzo? Las guardamos amontonadas y, una sobre otra, van acumulando polvo y suciedad. Por eso, es importante lavarlas bien antes de usar para no dejar residuos que pongan en riesgo nuestra salsa.
El Centro Padre Mugica, que todos los años organiza mingas colectivas de producción de salsa entre los vecinos del Barrio Tres Estrellas, comparte consejos para la correcta limpieza de las botellas reutilizadas.
