Un informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA) señala que el consumo continúa en retroceso y lo vincula con la pérdida del poder adquisitivo de los salarios registrados.
Las ventas en supermercados de Mendoza continúan sin recuperarse. Según un informe elaborado por el CEPA, durante el primer cuatrimestre de 2026 el consumo cayó un 3,6% respecto del mismo período de 2025 y se ubicó un 16,5% por debajo de los niveles registrados en 2023. La comparación con 2022 también muestra una baja del 14,9%.
El estudio, realizado a partir de datos del INDEC y del Observatorio de Empleo y Dinámica Empresarial (OEDE), estima que esta retracción significó una pérdida de facturación de 93.928 millones de pesos para los supermercados mendocinos respecto del primer cuatrimestre de 2023, a valores constantes de abril de 2026.
El informe también analiza la evolución mensual del consumo y concluye que la tendencia sigue siendo negativa. En abril de 2026, las ventas fueron un 4,3% inferiores a las del mismo mes del año anterior y un 19,1% menores que las de abril de 2023. En términos monetarios, esto representa un consumo 5.218 millones de pesos menor que un año atrás y 27.655 millones de pesos menos que hace tres años.
Qué se consume más y qué se consume menos
La caída no afecta por igual a todos los rubros. Entre los productos de mayor retracción aparecen las bebidas (-11,3% respecto de 2025), las carnes (-9,5%), los artículos de limpieza y perfumería (-7%) y los productos de almacén (-1,7%).
En cambio, algunos sectores mostraron crecimiento. Las ventas de frutas y verduras aumentaron un 5,2% interanual y un 28,6% respecto de 2023, mientras que la panadería creció 2,2% frente a 2025 y 13,8% respecto de 2023. El informe interpreta este comportamiento como un desplazamiento del consumo hacia alimentos relativamente más accesibles para las familias.
También crecieron las ventas de indumentaria y calzado (+18,7% interanual) y de electrónicos y artículos para el hogar (+17,1%), aunque este último rubro todavía permanece un 21,2% por debajo de los niveles de 2023.
Salarios y consumo
El CEPA vincula la evolución del consumo con el deterioro del poder adquisitivo de los salarios registrados.
El informe señala que, utilizando el índice oficial de inflación del INDEC, los salarios privados de Mendoza recuperaron parte de lo perdido y en marzo de 2026 se ubicaban un 2,2% por encima de noviembre de 2023. Sin embargo, advierte que si se utiliza la actualización metodológica basada en la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares (ENGHo 2017-2018), los salarios aún permanecen 7,6% por debajo del nivel previo al cambio de gobierno.
De acuerdo con esa estimación, cada trabajador registrado habría perdido entre 930.637 pesos y 4.112.466 pesos de poder adquisitivo acumulado, según el índice utilizado para el cálculo. En conjunto, la pérdida para los trabajadores registrados del sector privado mendocino oscilaría entre 221.938 millones y 980.741 millones de pesos.
El estudio concluye que la evolución de los salarios explica buena parte del comportamiento del consumo: desde noviembre de 2023 las ventas en supermercados acumulan una caída equivalente a 401.850 millones de pesos a valores constantes, lo que refleja que el mercado interno provincial todavía no recupera los niveles previos al ajuste económico.