Desde La Diaria dialogamos con Maite Lizundia, nutricionista; quien expresó “esperamos que salga esta ley, ya tuvo su aprobación en el senado por amplia mayoría; justamente apunta a garantizar el derecho a la información y el derecho a la salud, son cosas muy importantes. Tener más información es básico para saber qué alimentos son los que estamos adquiriendo.” Además aclaró que “justamente se llaman etiquetados o una advertencia, porque los usuarios podemos ver si tienen alto contenido en azúcar, alto contenido en grasa, alto contenido en sodio (…) son nutrientes que conllevan a enfermedades crónicas, las cuales son muy perjudiciales para nuestra salud.  Es importante que a simple vista nosotros sepamos qué es lo que tienen los alimentos.” Y que “no se trata de que dejemos de consumirlo para demonizar un alimento o uno de estos nutrientes si no simplemente que nosotros sepamos qué estamos consumiendo.”

La nutricionista explicó “realmente muy poquito porcentaje de la población que puede leer y comprende el etiquetado que se encuentra atrás de los envases. Cuando yo trabajo con pacientes en el consultorio es algo que les cuesta mucho, también porque es muy confuso cual es la porción.” También indicó que “esta ley también apunta a que haya un sello de advertencia que dice contiene edulcorante no es recomendables para niños; porque los edulcorantes para niños menores de 2 años no son recomendables, exceptuando a aquellos niños y niñas diabéticas.”

Te invitamos a escuchar la entrevista completa:

http://archive.org/details/maite-lizundia-02-12