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Botulismo

Las condiciones de elaboración son clave para la seguridad de la conserva

Botulismo: alertan por el riesgo en conservas caseras tras el caso de Tunuyán

6 noviembre, 20256 noviembre, 2025 por Tierra Campesina

Dos personas de Tunuyán están en terapia intensiva por haber consumido una conserva casera. La bromatóloga municipal de Lavalle, Andrea Siliprandi, explica qué es el botulismo, por qué ocurre y cómo prevenirlo.

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