La Unión de Trabajadores y Trabajadoras de la Tierra (UTT) presentó «La Soberana», una marca construida con cooperativas y comunidades originarias para enfrentar la crisis del sector y garantizar ingresos justos.
Soberanía ALimentaria
El mondongo no es una toalla
Durante años cargó con una fama injusta. Que es gomoso, que tiene olor, que parece una esponja olvidada en la pileta. Pero el mondongo, ese humilde estómago vacuno llamado rumen (los otros 3 son el retículo, el omaso y el abomaso) merece una defensa apasionada, y más en estos días que empieza a poner fresco. Porque detrás de su textura singular y su aspecto poco glamoroso hay historia, tradición y algunos de los platos más sabrosos de la cocina popular. En esta nota, una reivindicación necesaria: el mondongo no es una toalla.
“Invitamos a todo Mendoza a debatir cómo estamos comiendo”
La UST Campesina y Territorial, organización de la agricultura familiar de la provincia de Mendoza, lanza la campaña “El derecho a alimentarse: mucho más que comer”, que tiene como objetivo mostrar las diferentes realidades que afectan el derecho a la alimentación.
Se viene un ciclo de talleres sobre huerta agroecológica en Maipú, Mendoza
La propuesta consta de cuatro encuentros a desarrollarse en la Finca “El Paraíso”, donde se trabajarán nociones esenciales para el trazado de cultivos agroecológicos en casa.
“Todo alimento es político”: feria y conversatorio en la UNCuyo
La Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria organiza una jornada con feria agroecológica y conversatorio. Será este jueves 5 de junio en la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales (FCPyS) de la UNCuyo, con la participación de organizaciones que promueven otra forma de producir, consumir y vivir.